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Thailändische Suppen

Suppen sind in Thailand ein absolutes Standardgericht und stehen somit fast täglich mit auf dem Speiseplan. Beliebt sind die Suppen selbst zum Frühstück, insbesondere als Reissuppe (GUAY TIEW – ก๋วยเตี๋ยว) oder Nudelsuppe (KHAO TOM ข้าวต้ม). Die thailändischer geben noch ordentlich Chili in die Suppe, was durchaus Sinn ergibt. Sie heizen sich hierdurch bereits in der Früh von innen auf und akklimatisieren den Körper somit mit der hohen Außentemperatur und Luftfeuchtigkeit.

Thai Curry Gerichte

Thailand kann man sich ohne die Curries gar nicht vorstellen. Verschiedenste Curry-Mischungen mit unterschiedlichem Schärfe-Grad sorgen zudem für eine gewisse Vielseitigkeit. Die bekanntesten Varianten sind gelbes Curry, grünes Curry, rotes Curry, Massaman Curry oder Panaeng Curry.  Somit ist für jedermann sicherlich mindestens ein beliebtes Curry Rezept mit dabei. Die Currypasten gibt es mittlerweile in jedem ASIA-Markt zu kaufen. Sie können die Curries aber auch, mit den entsprechenden Zutaten und einem Mörser oder Blender, jederzeit selbst herstellen.

Erfrischende Salate

Diet thailändischen Salate bestehen meist nicht nur aus Rohkost. Zusätzlich zu frischen Salaten, Tomaten, Zwiebeln und vielen Kräutern,  werden u.a. Zutaten wie Hackfleisch, Meeresfrüchte oder Glasnudeln mit unter gemischt. Somit werden die Salate in Thailand auch oft als komplette Mahlzeit serviert, meist mit Klebreis als Beilage. Als Säuerungsmittel wird in Thailand normalerweise Limettensaft anstatt Essig verwendet, was dem Salat eine besondere Frische verleiht.

Desserts in Thailand

Thailändische Desserts sind eine interessante Erfahrung und sehr unterschiedlich zu dem, was wir in unserer Heimat als Dessert kennen. Die Nachspeisen basieren hier oft auf Früchten und Kokosmilch. Zum Teil werden aber auch Gemüse und Hülsenfrüchte verwendet. So zum Beispiel Mais, Kürbis, Kartoffeln, rote Bohnen und mehr. Weitere beliebte Zutaten bei den Nachspeisen sind u.a. Klebereis und Eier.