Die Tom Yum Suppe ist sicherlich eines der bekanntesten, wenn nicht sogar das bekannteste Nationalgerichte von Thailand. Somit ist diese scharf-saure Suppe auch, sowohl bei den Thailänder selbst als auch bei den Besuchern des Landes, ein entsprechend populäres Gericht. Die bekannteste Variante dieser Suppe ist sicherlich die Tom Yum Gung, also mit Garnelen als Einlage. Durch ihre scharfe und leicht säuerliche Note wirkt die Suppe gleichzeitig schweißtreibend und dennoch erfrischend.
Diese beliebte Suppe bestellt man in Thailand als Tom Yam Gung (ต้มยำกุ้ง). Das Wort Tom (ต้ม) bedeutet gekocht. Yam (ยำ) ist eigentlich das Wort für Salat bzw. der Zubereitungsart vom Salat mit einem scharfen und sauren Dressing. Viele Zutaten in dieser Suppe sind identisch sind mit denen eines thailändischen Salatdressing, was der Suppe auch ihren typisch scharf-sauren Charakter verleiht. Von daher findet das Wort Yam seinen Platz im Namen des Gerichtes. Das letzte Wort ist Gung (กุ้ง) und steht für die Garnelen in der Suppe.
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